Trước đây, trong các kỳ hội chợ, nhiều khách hàng hay hỏi, Chilica có phải là sản phẩm thuần chay không? Mình vờ như không nghe rõ nên hỏi lại, họ nói người ăn thuần chay có dùng Chilica được không? Mình nói chay mặn đều dùng được mà, có ghi trên bao bì đó. Họ không nói gì và bỏ đi.
Thì ra mình chẳng hiểu gì về thuần chay, cứ nghĩ ăn thuần chay cũng như ăn chay thôi. Nhưng không, ăn thuần chay đòi hỏi “nghiêm ngặt” hơn nhiều, nói không hoàn toàn với trứng, sữa, mật ong. Nhiều sản phẩm nghe rất “thuần chay” nhưng nếu 1 trong các thành phần nguyên liệu hay quá trình sản xuất ra nó có liên quan hay không được cách ly đúng với sản phẩm không thuần chay thì vẫn bị coi là không thuần chay 100%.
Chilica là tương ớt lên men 100%, với vài loại nguyên liệu căn bản như đường, muối, giấm gạo; cả nhà máy chỉ sản xuất 1 sản phẩm, không có sự ảnh hưởng của các nguyên liệu, sản phẩm không thuần chay khác. Chilica được xác định là sản phẩm thuần chay 100%, đáp ứng nhu cầu của khách hàng ăn thuần chay!
