Hương vị tương ớt lên men Việt Nam thu hút người tiêu dùng Indonesia
Sial Interfood 2025 – Điểm hội tụ của ngành thực phẩm khu vực
Triển lãm Sial Interfood 2025, diễn ra tại Jakarta (Indonesia), tiếp tục khẳng định là một trong những sự kiện thực phẩm và đồ uống lớn nhất Đông Nam Á. Với sự tham gia của hàng nghìn doanh nghiệp quốc tế, sự kiện là cơ hội để các thương hiệu giới thiệu sản phẩm, tìm kiếm đối tác và nắm bắt xu hướng mới của ngành F&B toàn cầu.
Trong bối cảnh Indonesia được biết đến là quốc gia có mức tiêu thụ ớt và gia vị cao, các sản phẩm chili sauce, fermented chili và tương ớt lên men nhận được sự quan tâm đặc biệt từ người tiêu dùng và nhà nhập khẩu.
Gian hàng ChiliCa: Điểm nhấn của khu vực trưng bày Việt Nam
Ngay trong ngày đầu khai mạc, gian hàng ChiliCa ghi nhận lượng khách lớn đến dùng thử. Người Indonesia vốn nổi tiếng với khả năng ăn cay, thường sử dụng các loại sambal, ớt xào và sa tế trong bữa ăn. Tuy nhiên, khi nếm thử sản phẩm ChiliCa – tương ớt tươi lên men 12 tháng, nhiều khách tham quan tỏ ra bất ngờ và dành lời khen trực tiếp.
Một số người tiêu dùng chia sẻ rằng ChiliCa có độ cay sắc, mùi thơm tự nhiên và hậu vị lên men đặc trưng, tạo nên trải nghiệm khác biệt so với sambal truyền thống. Nhiều người nhận xét rằng hương vị này “không thể tìm thấy ở các dòng chili sauce công nghiệp” trên thị trường.
Lên men tự nhiên – Yếu tố tạo nên giá trị khác biệt của ChiliCa
Theo đại diện thương hiệu, ChiliCa được sản xuất hoàn toàn từ ớt chỉ thiên tươi, giấm gạo lên men và trải qua 12 tháng lên men tự nhiên, không qua nhiệt. Quy trình này giúp giữ lại hương vị tươi nguyên của ớt, đồng thời tạo nên vị chua cay đặc trưng mà thị trường quốc tế hiện đang quan tâm.
Sự kết hợp giữa fermented chili và Vietnamese flavor profile giúp ChiliCa trở thành sản phẩm nổi bật tại khu vực gia vị của Sial Interfood 2025. Đây cũng là xu hướng được nhiều chuyên gia nhận định: người tiêu dùng quốc tế ưu tiên các sản phẩm tự nhiên, ít can thiệp nhiệt và giàu giá trị hương vị.
 |
 |
Ngày 2: ChiliCa được tập đoàn bán lẻ lớn của Indonesia quan tâm
Một tín hiệu tích cực xuất hiện trong ngày triển lãm thứ hai. Một đối tác đang nhập nguyên liệu ớt lên men của ChiliCa tại Trung Quốc đã giới thiệu thương hiệu cho doanh nghiệp đã hợp tác với họ suốt 37 năm – đồng thời là tập đoàn bán lẻ lớn thứ 5 của Indonesia, thành lập từ năm 1906.
Sau khi thử sản phẩm, đại diện tập đoàn này đánh giá cao tiềm năng của ChiliCa trong danh mục chili sauce premium và bày tỏ mong muốn kết hợp phân phối song song với phở Việt Nam – mặt hàng mà họ đang nhập khẩu.
Theo đại diện ChiliCa, việc được đề xuất kết hợp cùng phở Việt tại hệ thống bán lẻ lớn là “cơ hội quan trọng để đưa hương vị Việt Nam tiếp cận sâu hơn với thị trường 300 triệu dân của Indonesia”.
Cơ hội mở rộng cho sản phẩm tương ớt lên men Việt Nam
Indonesia là một trong những thị trường tiêu thụ gia vị phát triển nhanh tại Đông Nam Á. Người dân có thói quen ăn cay đậm, sử dụng ớt trong hầu hết các món ăn. Với ưu điểm lên men tự nhiên, giữ trọn hương vị ớt nguyên bản, ChiliCa có nhiều điều kiện thuận lợi để thâm nhập vào nhóm sản phẩm premium chili sauce.
Sự xuất hiện nổi bật của ChiliCa tại Sial Interfood 2025 cho thấy tiềm năng của các sản phẩm Việt Nam mang yếu tố lên men tự nhiên, đặc biệt trong xu hướng tìm kiếm gia vị châu Á của thị trường quốc tế.
ChiliCa đã ghi dấu ấn mạnh mẽ tại Sial Interfood 2025 nhờ hương vị độc đáo của tương ớt tươi lên men và sự quan tâm từ người tiêu dùng lẫn các tập đoàn bán lẻ lớn của Indonesia. Với nền tảng này, ChiliCa đang mở ra nhiều cơ hội mở rộng thị trường và khẳng định vị thế của tương ớt lên men Việt Nam trên bản đồ gia vị khu vực.
XEM THÊM: ChiliCa lần thứ 2 liên tiếp góp mặt tại New Product Expo – PLMA 2025
XEM THÊM: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG SẢN XUẤT TƯƠNG ỚT ‘TƯƠI’ CHILICA
