Ngành nông nghiệp Mỹ thì khỏi phải nói, thời tiết 4 mùa thích hợp mọi loại cây từ ôn đới đến nhiệt đới và cả sa mạc (như chà là), riêng cái khoảng đất đai mênh mông và phì nhiêu thì khỏi bàn. Trồng cây gì cũng tốt mà không cần phải bón phân. Các câu chuyện cổ tích như “Lá bằng đòn gánh, củ bằng bình vôi …” hay “Bà già trong quả bầu” nếu kể cho người Mỹ nghe có lẻ họ không ngạc nhiên vì sự thật lá hành của họ dài 1 mét hay quả bầu cao 1,5m cũng rất bình thường!
Ở Mỹ, mùa xuân người ta hay trồng rau vừa để ăn, vừa để giải trí như trồng cây cảnh. Ăn không hết thì tặng bạn bè, người thân. Một người quen của Chilica trồng bầu, thấy trái ra nhiều và lớn nhanh như thổi, mãi ngắm cho “đã” con mắt đến khi tặng không ai ăn vì nó đã “già”. Ví dụ để thấy đất tốt cỡ nào! Chưa nói đến sự hỗ trợ của chính phủ cho nông nghiệp nữa.
…
Vậy cửa nào cho nông sản Việt Nam? Đó là hương vị nông sản Việt. Hương vị nông sản phụ thuộc thổ nhưỡng, thời tiết, khí hậu của từng địa phương. Nếu giữ được hương vị nguyên bản của nguyên liệu tươi trong thành phẩm thì cánh cửa xuất khẩu luôn rộng mở!
