Hôm ở hội chợ Thaifex, ChiliCa gặp một số khách Việt Nam – trong đó có anh đã nhiều năm kinh nghiệm sản xuất tương ớt, sau khi ngửi & nếm thử ảnh nói rất thơm và hỏi 3 câu rất chi là chuyên nghiệp: (1) ChiliCa không nấu làm sao hoà tan được xanthan gum? (2) ChiliCa không dùng chất bảo quản sao giữ được 12 tháng? (3) ChiliCa không dùng hương liệu sao thơm thế! Do bận tiếp khách nên ChiliCa chỉ trả lời tất cả nhờ lên men!
Hôm qua anh ghé nhà máy, có dịp tham quan và trao đổi nhiều hơn. Cũng vẫn là 3 câu hỏi cũ, cũng vẫn là câu trả lời cũ, tất cả là nhờ lên men, nhưng lần này do thấy thực tế qui trình sản xuất của ChiliCa, thắc mắc cũng đã được giải đáp phần nào. Tuy nhiên có những thứ khi đứng ngoài thì không biết đâu mà lần nhưng khi vào trong lại thấy tất cả, nên khó mà giải thích thấu đáo cho người đứng bên ngoài.
Nếu lên men đúng và kiểm soát tốt thì lên men càng lâu hương vị càng thơm, càng đa tầng hơn. Khi lên men đủ lâu, hương vị sẽ có cả chiều rộng lẫn chiều sâu; trong hương có vị, trong vị có hương; vừa thể hiện hương vị của từng nguyên liệu, vừa hoà quyện với nhau để tạo nên hương vị mới, độc đáo hơn, quyến rũ hơn! ChiliCa có các sản phẩm lên men từ 1 năm, 2 năm, 3 năm phục vụ cho các nhu cầu khác nhau, đòi hỏi khác nhau của từng khách hàng từ trung đến cao cấp.
Vì thế, ChiliCa đã 2 lần liên tiếp được chọn trưng bày tại khu vực Sản phẩm mới – Siêu thị Ý tưởng độc đáo tại hội chợ PLMA (Chicago – Mỹ)
ChiliCa: Thuần tự nhiên – tốt sức khoẻ!
XEM THÊM: CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ?
XEM THÊM: SỢ PHỤ GIA, HOÁ CHẤT!
XEM THÊM: CAM KẾT X10 DOANH THU …
