Nói chuyện với các bạn Team10 – ceosg11, ChiliCa cho biết, tiền thân là Công ty Công nghệ Sinh học, chuyên cung cấp vi sinh cho nuôi trồng thuỷ sản, vì vậy ChiliCa sản xuất tương ớt tươi bằng công nghệ lên men trên 3 lớp kiến thức: trên cùng và dễ nhìn thấy nhất là kiến thức về an toàn thực phẩm (một chiều, vệ sinh, điểm tới hạn, …), lớp kế tiếp là kiến thức về nuôi trồng thuỷ sản (thuỷ lý, áp suất, độ mặn, …) và lớp sâu nhất là kiến thức vi sinh (cân bằng môi trường, oxy, pH, …)
Điều này giúp ChiliCa kiểm soát được quá trình lên men một cách tự nhiên, kiểm soát được mật độ vi sinh mà không cần qua nhiệt (nấu), giúp ChiliCa giữ được hương vị cay thơm ngon tự nhiên của ớt tươi và bảo quản lâu mà không cần dùng bất kỳ phụ gia hoá chất nào. Điều này cũng khó để giải thích trong thời gian ngắn khi nhiều bạn hỏi làm sao không qua nhiệt (nấu) mà kiểm soát được vi sinh – nhất là các bạn chưa có kiến thức về vi sinh, thuỷ sản và cả thực phẩm nữa!
Tương ớt ChiliCa nhờ không qua nhiệt nên giữ được các giá trị tinh tuý của ớt tươi mà các tương ớt nấu không làm được. Bạn là người sành ăn và quan tâm đến sức khoẻ thì ChiliCa sinh ra để dành cho bạn!
XEM THÊM: SỞ ATTP KIỂM TRA ATTP
XEM THÊM: LẦN ĐẦU CHILICA LÊN CONT ĐI THỤY SỸ
XEM THÊM: NGƯỜI HOA BÁN HÀNG RẤT HAY!
