Đương nhiên muối là gia vị phổ biến nhất, tuy nhiên muối gần như là gia vị bắt buộc nên không tính. Kế tiếp chắc là ớt quá!
Khi bắt tay vào nghiên cứu sản xuất tương ớt, Chilica chưa nghĩ đến điều này, chỉ biết ớt là một trong các nông sản cần “giải cứu” thì làm, đến khi ra thị trường mới thấy.
Cũng vì phổ biến nên số lượng công ty sản xuất tương ớt rất lớn và số thương hiệu tương ớt cũng đếm không xuể ( vì một công ty có nhiều thương hiệu ngoài ra còn gia công cho các thương hiệu khác). Việc cạnh tranh trở nên khốc liệt hơn Chilica nghĩ ban đầu rất nhiều.
May mắn cho Chilica là đi theo con đường lên men, giữ nguyên các giá trị nguyên bản của ớt tươi nên không phải cạnh tranh với ai!
