Hôm trước ChiliCa có bài “Khó cho cả hai” đại ý là: dùng ớt nhiều thì khó cho doanh nghiệp (thuốc BVTV) mà dùng ớt ít thì khó cho nông dân (đầu ra); nhiều bạn giới thiệu cung cấp ớt sạch, bao test cho thị trường EU, Nhật, … thì làm được không? ChiliCa nghĩ là khó!
Để test đúng, đủ thuốc BVTV có trong ớt (gần 1000 chất) mất khoảng 2 tuần. Nhưng kết quả này chỉ đúng trên mẫu mang đi test thôi. Không lẻ ChiliCa mua về để đó rồi chờ 2 tuần, kết quả đạt mới đưa vào sản xuất thì không được vì ChiliCa phải làm từ 100% ớt tươi lên men mới tốt; trường hợp nếu test không đạt thì sao? Còn test trước khi mua 2 tuần thì ớt test và ớt mua là 2 loại hoàn toàn khác nhau, ai đảm bảo là nếu test lại thì kết quả cũng giống như test 2 tuần trước đó, cơ quan test là không rồi đó!
Vậy làm sao để tương ớt vẫn đảm bảo hàm lượng thuốc BVTV dưới mức cho phép? (1) Đối với đa số tương ớt: Người ta dùng rất ít ớt nên tương ớt không ngon. (2) Đối với ChiliCa: Dùng 100% ớt thì tìm cách xử lý, kết quả là 99% đạt; đối với thị trường quá khắc khe thì ChiliCa sẽ hạ hàm lượng ớt xuống cho đến lúc đạt. (3) Tự trồng, tự cung tự cấp: cách này chỉ phù hợp làm thủ công, số lượng nhỏ; khó cho sản xuất số lượng lớn!
ChiliCa có những công nghệ riêng của mình, ngày càng cải tiến, nâng cao chất lượng, đáp ứng các tiểu chuẩn cao của quốc tế, phục vụ thị trường trong và ngoài nước!
 |
 |
XEM THÊM: ĐÁNH GIÁ KOSHER
XEM THÊM: NGUỴ BIỆN!
XEM THÊM: ĐÁNH GIÁ HALAL & KOSHER
