Trong bản đồ ẩm thực Việt Nam, bánh cuốn Hà Nội luôn chiếm một vị trí đặc biệt. Không cầu kỳ như phở, không mạnh mẽ như bún bò, bánh cuốn mang tinh thần của người Tràng An: nhẹ nhàng, tinh tế, chú trọng sự hài hòa trong từng chi tiết. Một đĩa bánh cuốn […]