Chilica tham gia tài trợ chương trình đố vui trên Paris By Night 133 – Nguyễn Ngọc Ngạn The Farewell, chương trình dài đến 6h30’. Chilica coi từ lượt view 500k đến gần 2 triệu, mất hơn 20 ngày mới xong. Chilica phát hiện ra câu đố do mình tài trợ diễn ra lúc 5h27’47” […]
15
Th3
Th3
Sau một thời gian mày mò – thử nghiệm, một dây chuyền chiết rót “đông tây” kết hợp đã hoàn thiện cho sản phẩm can 4,7kg, phục vụ kênh HORECA. Hôm nay sản phẩm Chilica 4.7kg ra đời còn ấm nóng, để tuần tới một cont lên đường phục vụ khách phương xa, thực hiện […]
02
Th3
Th3
Sáng nay Tương Ớt Lên Men Chilica lên cont đi Séc lần 2 sau hơn 6 tháng đi lần đầu – với bao bỡ ngỡ, thiếu xót và trắc trở. Có thể cái gì bạn cũng biết nhưng chưa làm thì mới chỉ là lý thuyết, thực tế không hẳn là vậy. Khi bắt tay […]
02
Th3
Th3
“Nó” là người UAE, gốc Ấn Độ, bạn thân của đối tác Chilica, ăn cay khá dữ. Nó có gian hàng gần Chilica. Bị thằng bạn thân xúi, nó lấy snack xúc kha khá ớt bằm và ăn ngon lành. Một lúc nó xin miếng giấy, tưởng lau miệng, ai dè nó lau đầu vì […]
02
Th3
Th3
Ngày cuối cùng khách hàng cá nhân được vào tham quan mua sắm, cũng là ngày các gian hàng giao lưu, trao tặng hàng hoá của nhau làm quà kỷ niệm, kết thúc 5 ngày hội chợ Gulfood Dubai 20/2-24/2/2023. Chilica đã gặt hái được nhiều thành công trong lần “đánh bắt xa bờ” đầu […]
16
Th2
Th2
Gulfood Dubai là hội chợ chuyên ngành về thực phẩm & đồ uống lớn trên thế giới và lớn nhất vùng Trung Đông. Hơn 5000 doanh nghiệp đến từ 125 quốc gia và vùng lãnh thổ tham dự Gulfood Dubai 2023. Với lợi thế là trung tâm kết nối, giao dịch kinh doanh giữa cả […]
16
Th2
Th2
Hồi nhỏ, mỗi khi có buồng chuối chín, mẹ cắt vào, lấy nải trên cùng và 2-3 nải cuối để lại, còn mấy nải giữa lớn – đều – đẹp mang đi chợ bán. Mẹ nói mấy nải đó xấu, bán không được giá, để ăn. Cứ tưởng tư duy thời khó khăn đã qua […]
09
Th2
Th2
Ớt chỉ thiên, tơ (đầu vụ) của Thanh Bình – Đồng Tháp, đẹp không chê vào đâu được. Trái to, đỏ đều, căng mọng, nhiều nước, ít hạt, cay và thơm. Ớt này rất thích hợp cho làm tương ớt lên men. Đây là bí quyết để Chilica lên men 12 tháng mà vẫn giữ […]
01
Th2
Th2
Năm nay Phiên Chợ Tết Xanh vắng hơn mọi năm, lượng khách giảm dần từ ngày khai mạc (cũng là cuối tuần) đến nay đã là ngày áp chốt (26/12 âm lịch). Khách quen cũng đã đi và mua hết rồi, khách mới khá ít. Mặc dù cả 1000 mặt hàng toàn là đặc sản […]
01
Th2
Th2
Sau vài mẻ ban đầu, Chilica thấy máy rửa không đáp ứng được yêu cầu của sản xuất tương ớt lên men. Nguyên nhân là Chilica làm theo cách rửa của một số công ty sản xuất tương ớt lớn và lâu đời ở Việt Nam, dù đã cải tiến thêm nhiều. Tuy nhiên do […]
