Khi ăn ớt, chất capsaicin trong ớt sẽ sinh ra lượng nhiệt lớn, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, kích thích tuần hoàn máu, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng tiêu thụ calo và giảm cân
Capsaicin còn giúp giảm đau, cải thiện hiệu suất tập thể dục và g.iảm lượng đường trong máu. Nghiên cứu cho thấy capsaicin có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa rất tốt
Ngoài capsaicin, ớt còn chứa nhiều chất phytochemical, có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và giảm cân.
…
Các sản phẩm của Chilica trung bình chứa trên 80% là ớt lên men, giữ được các giá trị nguyên bản của ớt tươi, dùng thay thế ớt tươi.
