Có thể nói, muốn có tô phở ngon thì trước hết chủ quán phải “chơi ngon”. Chơi ngon ở đây là dù biết nguyên liệu tốt sẽ làm cho chi phí cao nhưng ra tô phở ngon là “chơi”. Khách của phở thường là khách quen, họ sẽ quay lại với bạn bè nếu phở […]