Mình là kẻ “ngoại đạo”, đến với ngành gia vị thực phẩm rất ngu ngơ, chỉ có mục đích tạo ra tương ớt tốt nhất và quyết tâm đeo đuổi mục tiêu đến cùng là nắm vững thôi. Các khái niệm “hàn lâm” như “thế nào là tự nhiên”, “bản chất quá trình lên men”,…của […]

Đi vào “lãnh địa” thực phẩm như đi vào mê hồn trận, vàng thau lẫn lộn, treo đầu dê bán thịt chó, quả không sai! Ai cũng nói mình là thực phẩm sạch, cái thì có giấy chứng nhận, cái thì có thể xác minh, truy xuất nguồn gốc,… tuy nhiên khách hàng vẫn bị […]

Khoảng 1-2 năm nay mới để ý, khu vực mình ở, quán xá đổi tên liên tục, có quán mới mở ra, định ghé thử, chưa kịp thử đã thấy đóng cửa hoặc đổi thành quán khác rồi. Người Việt mình hay có tính “cả nể”, thử thấy không ngon mà không dám nói – […]

Phần lớn người Việt dùng ớt tươi trong bữa ăn, đa số trong đó là ớt chỉ thiên. Ớt chỉ thiên có kích thước vừa phải, màu sắc đẹp, vị cay và thơm nồng, vì thế mà ớt chỉ thiên chiếm hơn 70% diện tích trồng ớt của cả nước. Do đặc tính khí hậu, […]

Nói tới chuỗi cung ứng nghe có vẻ to tát và không mấy liên quan đến một người tiêu dùng bình thường khi mà mua cái gì cũng có, ở đâu cũng bán. Tuy nhiên trong đại dịch này nó mới nổi lên, lộ ra và ai cũng thấy. Nguyên liệu, hàng hoá thì không […]

Chưa khi nào Chilica thấy cộng đồng quan tâm đến sức khoẻ như lúc đại dịch Covid này! Sự thực, Covid lây lan không liên quan đến sức khỏe mà liên quan đến hành vi. Từ trẻ em cho đến người già, từ khoẻ mạnh cho đến đau yếu nó đều có thể lây lan. […]

Nhân viên Chilica được sử dụng Chilica miễn phí và đi đâu họ cũng có Chilica trong cốp xe. Ăn riết nên nghiện và không thể thiếu Chilica. Sáng nay trong danh sách đóng hàng có một bạn vận hành máy của Chilica, vì bị cách ly hơn một tháng nên thiếu Chilica phải đặt […]

Trong tất cả các loại hình văn học nghệ thuật, các âm thanh hay được nhắc đến, gợi nên cho tác giả những xúc cảm, rung động là tiếng chim hót, tiếng ru của mẹ, tiếng cười trẻ thơ, … , tiếng kéo băng keo chưa bao giờ được nhắc đến. Trong sản xuất kinh […]

Hôm nay là ngày đầu tiên thực hiện 3 tại chỗ (sản xuất – ăn – ngủ tại chỗ), Chilica chia 2 nhóm, một nhóm ở nhà làm việc online, một nhóm ở lại công ty để đóng và giao hàng. Riêng mình thì ở giữa, thực hiện “1 cung đường, 2 điểm đến” và […]

Trong Startup, ai cũng muốn làm cái gì đó khác biệt nhưng sự khác biệt đó có ích gì khi không có sự đặc biệt. Thực tế, sự khác biệt lớn nhất thường được tạo ra từ những điều nhỏ nhặt nhưng hữu ích cho con người. Tương ớt lên men Chilica là tập hợp […]