DANH MỤC: Câu Chuyện Chilica

BÀI 29: BARCODE CŨNG LẮM CHUYỆN.

Ai cũng biết, nhãn của tương ớt lên men Chilica là nhãn siêu trong, toàn bộ chữ và hình ảnh sẽ là một màu trắng, nổi trên nền đỏ của tương ớt, giúp khoe vẻ đẹp tự nhiên của màu ớt đỏ (chứ không phải phẩm màu). Barcode cách điệu hình trái ớt, màu trắng […]

BÀI 25: MẪU CHAI CHILICA

Với suy nghĩ, sản phẩm tốt nhất thì phải chứa trong chai tốt nhất và đẹp nhất nhưng không quá đắt để sản phẩm đến tay người tiêu dùng với giá cả chấp nhận được. Loại chai được chọn là nhựa PET, trong suốt, được dùng nhiều trong ngành thực phẩm. Chai này cho phép […]

Bài 24: HỆ THỐNG THÔNG GIÓ

Tất cả nhà xưởng đều phải có hệ thống thông gió, nếu không sẽ rất bức bách. Thông gió hở và thoáng thì dễ; thông gió kín, lọc bụi và vi khuẩn thì khó, tốn kém. Đối với công ty sản xuất thực phẩm, hệ thống thông gió có 2 dạng, áp suất âm (không […]

Bài 23: LẠI CẢI TẠO NHÀ XƯỞNG

Chilica đem ý tưởng cũ, chỉnh sửa lại cho phù hợp với nhà xưởng mới; rộng hơn, đẹp hơn và tốt hơn. Với mục tiêu làm sạch nhất, tốt nhất ngay từ đầu, Chilica làm toàn bộ các phòng bằng kính cường lực 10mm. Bên cạnh việc lấy ánh sáng, dễ vệ sinh còn tạo […]

Bài 22: “TRỜI KHÔNG PHỤ LÒNG NGƯỜI”

Khỏi phải nói bạn cũng biết Chilica “khóc” cỡ nào. Nguyên nhân là do xưởng xây mà chưa hoàn tất các thủ tục xây dựng chứ không phải do chúng tôi. Đi qua đi lại, nhìn cái xưởng mới ngày nào là niềm hy vọng, là ước mơ, là tâm huyết, … bây giờ trơ […]

Bài 21: CẢI TẠO NHÀ XƯỞNG

Chỉ trong vòng 2 ngày sau khi thuê, Chilica đã hoàn thiện bản thiết kế mặt bằng nhà xưởng, để thợ xây có thể bắt đầu. Gạch đá, cát sạn, sắt thép, xi-măng, gạch men dán tường, … đã được tập kết, thợ thầy làm ì đùng, rôm rả cả ngày. Một tốp đào mương, […]

Bài 20: TÌM ĐƯỢC XƯỞNG CHO CHILICA

Về lại TpHCM, tiếp tục tìm kiếm, vẫn chưa tới đâu. Vào phòng thí nghiệm, thấy các “mẫu” tiến triển khá tốt, không còn phân tầng, sủi bọt, …điều này thúc giục chúng tôi phải gấp rút tìm kiếm, “lót ổ” cho Chilica ra đời. Chúng tôi ngồi dỡ bản đồ ra “nghiên cứu”, vùng […]