Hôm qua đi hội chợ gặp khách quen của Chilica – Họ lấy nhiều và đều để bán bánh mì nên Chilica nhớ, hỏi sao lâu không thấy lấy hàng, họ nói Chilica ăn không đã! Mình ngạc nhiên, ăn không đã là sao em? Họ nói bỏ ít thì không đã, bỏ nhiều thì […]

Lâu nay rất nhiều đơn vị muốn mua tương ớt Chilica để xuất khẩu, ban đầu mình chào giá xuất khẩu, đến khi mua mình lại thêm 10%. Ai cũng thắc mắc, tại sao bán trong nước với nhau giá lại cao hơn xuất khẩu 10%? Chilica bảo, xuất khẩu thì không chịu thuế VAT, […]

Đương nhiên muối là gia vị phổ biến nhất, tuy nhiên muối gần như là gia vị bắt buộc nên không tính. Kế tiếp chắc là ớt quá! Khi bắt tay vào nghiên cứu sản xuất tương ớt, Chilica chưa nghĩ đến điều này, chỉ biết ớt là một trong các nông sản cần “giải […]

Đọc nhiều sách về quản trị kinh doanh thấy thất bại hay gặp nhất của doanh nghiệp là BÁN CÁI MÌNH CÓ thay vì BÁN CÁI KHÁCH HÀNG CẦN. Khổ nỗi Chilica chỉ bán cái mình có, với triết lý “cù lần”: mình không có lấy gì bán, thế mà khách hàng vẫn mua! Tại […]

Chilica tham gia tài trợ chương trình đố vui trên Paris By Night 133 – Nguyễn Ngọc Ngạn The Farewell, chương trình dài đến 6h30’. Chilica coi từ lượt view 500k đến gần 2 triệu, mất hơn 20 ngày mới xong. Chilica phát hiện ra câu đố do mình tài trợ diễn ra lúc 5h27’47” […]

“Nó” là người UAE, gốc Ấn Độ, bạn thân của đối tác Chilica, ăn cay khá dữ. Nó có gian hàng gần Chilica. Bị thằng bạn thân xúi, nó lấy snack xúc kha khá ớt bằm và ăn ngon lành. Một lúc nó xin miếng giấy, tưởng lau miệng, ai dè nó lau đầu vì […]

Hồi nhỏ, mỗi khi có buồng chuối chín, mẹ cắt vào, lấy nải trên cùng và 2-3 nải cuối để lại, còn mấy nải giữa lớn – đều – đẹp mang đi chợ bán. Mẹ nói mấy nải đó xấu, bán không được giá, để ăn. Cứ tưởng tư duy thời khó khăn đã qua […]

Ớt chỉ thiên, tơ (đầu vụ) của Thanh Bình – Đồng Tháp, đẹp không chê vào đâu được. Trái to, đỏ đều, căng mọng, nhiều nước, ít hạt, cay và thơm. Ớt này rất thích hợp cho làm tương ớt lên men. Đây là bí quyết để Chilica lên men 12 tháng mà vẫn giữ […]

Năm nay Phiên Chợ Tết Xanh vắng hơn mọi năm, lượng khách giảm dần từ ngày khai mạc (cũng là cuối tuần) đến nay đã là ngày áp chốt (26/12 âm lịch). Khách quen cũng đã đi và mua hết rồi, khách mới khá ít. Mặc dù cả 1000 mặt hàng toàn là đặc sản […]