Nhân chuyện một em học sinh không có giấy khen trong khi cả lớp có giấy khen, mình thấy giấy khen bây giờ dường như bị “lạm dụng”. Nếu cả lớp có giấy khen thì giấy khen không còn ý nghĩa, người không có mới được quan tâm. Mình làm sale và thích du lịch, […]

Sáng nay, Hiệp Hội Thực Phẩm Minh Bạch ghé thăm, mới nhớ mình “nợ” Hiệp hội một bài. Số là, lần đầu tiên Tương Ớt Lên Men Chilica tham gia phiên chợ Thực phẩm Minh bạch, buổi trưa vắng khách, mấy chị em tụm lại nói chuyện. Mình nói, Hiệp Hội Thực Phẩm Minh Bạch […]

Bạn có biết, rất nhiều người không dám ăn đồ ăn mình bán và nói nhỏ với người thân, đừng có ăn, đó là một thực tế! Tương Ớt Lên Men Chilica thì ngược lại. Khi còn trong phòng thí nghiệm, một ngày kia, chúng tôi phát hiện ra một mẫu có mùi vị rất […]

Mình muốn tạo ra Tương Ớt Lên Men Chilica sạch nhất, ngon nhất để phục vụ cộng đồng nhưng mình luôn bị cám dỗ bởi chi phí đầu tư và giá thành sản phẩm. Một lần mua cái bơm để bơm nguyên liệu từ bồn này sang bồn khác. Đối tác gợi ý, có nhiều […]

Gần tết 2020, mình chạy test máy chiết rót để nghiệm thu, cần 1000kg tương ớt, dùng Tương Ớt Lên Men Chilica thì phí quá, chạy xong bỏ mà! Mình tìm mua tương ớt nào rẻ nhất về chạy thử. Chèn ơi, tương ớt gì mà can 4.9kg có 22k, quá đã! Mình đặt mua […]

Khi Tương Ớt Lên Men Chilica mới ra sản phẩm thì Covid vẫn còn căng lắm, chẳng biết phải đi đâu, làm gì? Mình bèn nhắn tin cho các doanh nghiệp trong tổ (khu vực nhà máy), ai thích thì mình gởi tặng, nhiều cánh tay giơ lên. Khi đến một doanh nghiệp sản xuất […]

Hôm trước ngồi nói chuyện với anh bạn cùng ngành về khả năng hợp tác của 2 bên. Anh này khá giống mình ở chổ rất đam mê và tâm huyết, nhưng ảnh chọn nước mắm. Ảnh đầu tư thì khỏi phải nói, từ A đến Z, từ sàn lên đỉnh, nằm nhà có thể […]

Hồi nhỏ say mê phim “Biệt Động Sài Gòn”, có tập “Trả Lại Tên Cho Em”, nội dung là cô này chết nhưng vì nhiều lý do nên khi làm đám tang lấy tên cô kia, hết chiến tranh thì trả lại đúng tên người đã mất. Thời cả nước còn đói khổ, ăn cơm […]

Từ ngàn năm nay, con người đã dùng phương pháp lên men để bảo quản thực phẩm, nâng cao chất lượng thực phẩm và đem lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Thực phẩm lên men giúp cải thiện tiêu hoá, loại bỏ hay phá huỷ một phần các chất độc hại, tăng […]

Nhịp sống ngày một nhanh, con người ngày càng bận rộn, việc lo bữa ăn mỗi ngày thêm vất vả và mất thời gian, người ta có xu hướng ra ngoài ăn để “xả stress”. Tuy nhiên, ra ngoài ăn nhưng muốn giống ở nhà, những món bình dị, hương vị quen thuộc như mẹ […]