Gần tết 2020, mình chạy test máy chiết rót để nghiệm thu, cần 1000kg tương ớt, dùng Tương Ớt Lên Men Chilica thì phí quá, chạy xong bỏ mà! Mình tìm mua tương ớt nào rẻ nhất về chạy thử. Chèn ơi, tương ớt gì mà can 4.9kg có 22k, quá đã! Mình đặt mua […]

Khi Tương Ớt Lên Men Chilica mới ra sản phẩm thì Covid vẫn còn căng lắm, chẳng biết phải đi đâu, làm gì? Mình bèn nhắn tin cho các doanh nghiệp trong tổ (khu vực nhà máy), ai thích thì mình gởi tặng, nhiều cánh tay giơ lên. Khi đến một doanh nghiệp sản xuất […]

Hôm trước ngồi nói chuyện với anh bạn cùng ngành về khả năng hợp tác của 2 bên. Anh này khá giống mình ở chổ rất đam mê và tâm huyết, nhưng ảnh chọn nước mắm. Ảnh đầu tư thì khỏi phải nói, từ A đến Z, từ sàn lên đỉnh, nằm nhà có thể […]

Hồi nhỏ say mê phim “Biệt Động Sài Gòn”, có tập “Trả Lại Tên Cho Em”, nội dung là cô này chết nhưng vì nhiều lý do nên khi làm đám tang lấy tên cô kia, hết chiến tranh thì trả lại đúng tên người đã mất. Thời cả nước còn đói khổ, ăn cơm […]

Từ ngàn năm nay, con người đã dùng phương pháp lên men để bảo quản thực phẩm, nâng cao chất lượng thực phẩm và đem lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Thực phẩm lên men giúp cải thiện tiêu hoá, loại bỏ hay phá huỷ một phần các chất độc hại, tăng […]

Nhịp sống ngày một nhanh, con người ngày càng bận rộn, việc lo bữa ăn mỗi ngày thêm vất vả và mất thời gian, người ta có xu hướng ra ngoài ăn để “xả stress”. Tuy nhiên, ra ngoài ăn nhưng muốn giống ở nhà, những món bình dị, hương vị quen thuộc như mẹ […]

Đối với người Việt mình, khi nói lời “cảm ơn” chưa trở thành thói quen trong giao tiếp hằng ngày thì việc cảm ơn khách hàng họ cũng thấy xa lạ nữa. Khi chúng tôi liên tục dùng từ: Cảm ơn bạn đã dùng thử sản phẩm Chilica, cảm ơn bạn đã đánh giá tốt […]

Bây giờ tôi mê tương ớt chứ hồi nhỏ tôi mê chăn bò dữ lắm, thấy tụi bạn có bò để giữ là tôi chạy lại, xin nó cho giữ một chút, cho đỡ “ghiền”. Rồi nó đi chơi còn tôi dắt bò nó đi ăn, “sướng” thiệt! Những lúc tụi nó tụm lại chơi, […]

Phần lớn người Việt dùng ớt tươi trong bữa ăn, đa số trong đó là ớt chỉ thiên. Ớt chỉ thiên có kích thước vừa phải, màu sắc đẹp, vị cay và thơm nồng, vì thế mà ớt chỉ thiên chiếm hơn 70% diện tích trồng ớt của cả nước. Do đặc tính khí hậu, […]

Mọi người đều nghĩ, ớt không tốt, dập, cũ, nát, thối,… đều được dùng để sản xuất tương ớt. Trong sản xuất #Tương_Ớt_Lên_Men_Chilica thì không như vậy! Vì sao ư? Bạn có biết, theo QĐ 46/2007/QĐ-BYT, tổng số vi sinh vật hiếu khí trong tương ớt phải nhỏ hơn 10^4 không? #Tương_Ớt_Lên_Men_Chilica KHÔNG QUA ĐUN NẤU, việc giữ cho […]