Sau khi đã chọn được nông sản để giải quyết đầu ra là ớt rồi, ChiliCa xem thị trường tương ớt đang có gì và khách hàng cần gì? Hiện nay gần như 100% tương ớt trên thị trường sản xuất đều phải qua nấu (gia nhiệt) để làm chín sản phẩm và kiểm soát […]

Ở Bài 2 Chilica có nói, ớt đáp ứng cả 3 điều kiện đặt ra. (1) Ít ai biết, ớt là 1 trong 4 gia vị của Việt Nam có hương vị nổi tiếng trên thế giới gồm: Tiêu, Quế, Hồi và Ớt. Hương vị của nông sản do điều kiện thời tiết, vị trí […]

Bước vào ngành chế biến nông sản, Chilica không chịu bất kỳ áp lực nào. Cái nào mình làm tốt nhất được thì làm, không thì thôi, vì vậy rất thoả mái và suy tính rất kỹ. Không ai bắt làm mà làm không tốt là không thể chấp nhận! Với khả năng của mình, […]

Mỗi dự án đều mong muốn giải quyết một vấn đề nào đó mà xã hội đang bức xúc. Là con nhà nông và làm việc trong lãnh vực nông nghiệp, vấn đề mà Chilica thấy lặp đi lặp lại hằng năm là “giải cứu nông sản”. Năm nay cả nước giải cứu Vải ở […]

Khi bắt đầu R&D chúng tôi cũng bắt đầu nghiêm cứu đặt tên thương hiệu. Sau hơn 2 tháng nghiền ngẫm, thảo luận, góp ý, cái tên ChiliCa ra đời. Ngày nay thương hiệu ChiliCa đã được bảo hộ trên 35 quốc gia. Tuy nhiên gọi nó như thế nào đây? Nếu gọi tương ớt […]

Lúc nào Chilica cũng dự phòng công suất gấp 3-4 lần nhu cầu của mình. Chilica đặt mua một máy xay công suất lớn nhất trên thị trường về xay mặc dù nhu cầu chỉ mới 1/3 nhưng vẫn xảy ra tình trạng bị nghẹt họng cối, kẹt máy, chạy không nổi khi ớt lỡ […]

Sau vài mẻ ban đầu, Chilica thấy máy rửa không đáp ứng được yêu cầu của sản xuất tương ớt lên men. Nguyên nhân là Chilica làm theo cách rửa của một số công ty sản xuất tương ớt lớn và lâu đời ở Việt Nam, dù đã cải tiến thêm nhiều. Tuy nhiên do […]

Thấy khó mua được ớt ở Đồng Tháp trong tình cảnh xe cont xếp hàng dài chờ đợi. Hơn nữa thương lái TQ mua ớt chưa lặt cuống giá cao còn không đủ lấy đâu cho mình mà đòi lặt cuống nữa. Chilica chạy lên Chợ Gạo – Tiền Giang, đây là vùng trồng ớt […]

Quá nóng lòng, Chilica lại chạy xuống Đồng Tháp, nắm thông tin và tìm thêm nhà cung cấp. Xe cont đậu kín khắp các vựa thu mua ớt, từ Thanh Bình đến Tam Nông. Các vựa dường như không mấy quan tâm đến khách hàng mới và nhỏ lẻ như mình hơn nữa cũng chẳng […]

Ngay từ khi còn làm R&D tương ớt năm 2018, Chilica đã đi tìm đối tác cung cấp ớt tươi cho mình tại huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp. Đây là vùng trồng ớt xuất khẩu lớn nhất và chất lượng ngon nhất của cả nước. Mới đến đầu huyện đã gặp 2 vợ chồng […]