Lúc nào Chilica cũng dự phòng công suất gấp 3-4 lần nhu cầu của mình. Chilica đặt mua một máy xay công suất lớn nhất trên thị trường về xay mặc dù nhu cầu chỉ mới 1/3 nhưng vẫn xảy ra tình trạng bị nghẹt họng cối, kẹt máy, chạy không nổi khi ớt lỡ […]

Sau vài mẻ ban đầu, Chilica thấy máy rửa không đáp ứng được yêu cầu của sản xuất tương ớt lên men. Nguyên nhân là Chilica làm theo cách rửa của một số công ty sản xuất tương ớt lớn và lâu đời ở Việt Nam, dù đã cải tiến thêm nhiều. Tuy nhiên do […]

Thấy khó mua được ớt ở Đồng Tháp trong tình cảnh xe cont xếp hàng dài chờ đợi. Hơn nữa thương lái TQ mua ớt chưa lặt cuống giá cao còn không đủ lấy đâu cho mình mà đòi lặt cuống nữa. Chilica chạy lên Chợ Gạo – Tiền Giang, đây là vùng trồng ớt […]

Quá nóng lòng, Chilica lại chạy xuống Đồng Tháp, nắm thông tin và tìm thêm nhà cung cấp. Xe cont đậu kín khắp các vựa thu mua ớt, từ Thanh Bình đến Tam Nông. Các vựa dường như không mấy quan tâm đến khách hàng mới và nhỏ lẻ như mình hơn nữa cũng chẳng […]

Ngay từ khi còn làm R&D tương ớt năm 2018, Chilica đã đi tìm đối tác cung cấp ớt tươi cho mình tại huyện Thanh Bình, tỉnh Đồng Tháp. Đây là vùng trồng ớt xuất khẩu lớn nhất và chất lượng ngon nhất của cả nước. Mới đến đầu huyện đã gặp 2 vợ chồng […]

Có rất nhiều sản phẩm giống nhau về hình thức và tên gọi nhưng khác nhau hoàn toàn về bản chất. Đó cũng là nguyên nhân mà Chilica “lên bờ xuống ruộng” với cái nắp chai tương của mình. Khi làm chai, hũ, nắp hũ Chilica đều làm khuôn riêng, có in thương hiệu – […]

Với tư duy đó, hũ ớt bằm Chilica cũng dùng seal không dính có tai để tiện cho khách hàng. Một lần lên thăm vùng trồng ớt ở Tây Ninh, chúng tôi có tặng bà con bộ sản phẩm của Chilica. Một anh mở nắp hũ ra xem, thấy cái seal có tai cầm, ảnh […]

Seal không dính là một “công nghệ” tương đối mới trong lãnh vực thực phẩm mà ít đơn vị dùng vì 2 lý do: giá cao và dễ bung (nên cái nắp lúc nào cũng ôm cái seal, đây là việc khó). Tuy nhiên khách hàng rất dễ gỡ và gỡ xong miệng chai rất […]

Ai cũng biết, nhãn của tương ớt lên men Chilica là nhãn siêu trong, toàn bộ chữ và hình ảnh sẽ là một màu trắng, nổi trên nền đỏ của tương ớt, giúp khoe vẻ đẹp tự nhiên của màu ớt đỏ (chứ không phải phẩm màu). Barcode cách điệu hình trái ớt, màu trắng […]

Ai là “lính mới” như Chilica sẽ không thể ngờ rằng, để có một cái nắp hũ như hũ ớt bằm Chilica mà phải mất gần một năm chỉnh sửa liên tục mới hoàn thiện được. Đầu tiên, cầm 1 cái nắp mới chạy thử khuôn ra lò, thấy cũng tương đối. Khi đi sâu […]